Margarita
Cocktail emblématique, la Margarita est un grand classique indémodable. Son mariage entre la force de la tequila, l’acidité du citron vert et la douceur du triple sec crée un équilibre parfait, rafraîchissant et légèrement mordant. À servir avec un bord de verre salé pour la touche finale !
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile
Goût : Acidulé, frais, légèrement sucré
Ingrédients
- 5 cl de tequila
- 2 cl de Cointreau ou triple sec
- 2 cl de jus de citron vert frais
- Glace
- Sel pour le bord du verre (optionnel)
- Rondelle de citron vert pour décorer
Préparation
- Passez un quartier de citron vert sur le bord du verre et trempez-le dans du sel.
- Dans un shaker, versez la tequila, le Cointreau et le jus de citron vert.
- Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement.
- Filtrez dans un verre à cocktail refroidi.
- Décorez avec une rondelle de citron vert.
Tequila Sunrise
Un lever de soleil dans un verre. Le Tequila Sunrise est un cocktail aussi beau à regarder que facile à savourer. Sa superposition de couleurs orangées et rougeoyantes évoque les matins chauds du désert mexicain.
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Très facile
Goût : Doux, fruité
Ingrédients
- 5 cl de tequila
- 10 cl de jus d’orange
- 1 cl de grenadine
- Glaçons
- Tranche d’orange pour la déco
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la tequila puis le jus d’orange.
- Ajoutez délicatement la grenadine : elle va couler au fond et créer l’effet « sunrise ».
- Ne mélangez pas, servez tel quel.
- Garnissez avec une tranche d’orange.
Paloma
Populaire au Mexique, le Paloma est clairement notre cocktail à la tequila préférée, parfait pour une après midi ensoleillé !
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 3 minutes
Difficulté : Très facile
Goût : Amer, frais, effervescent
Ingrédients
- 5 cl de tequila
- 2 cl de jus de citron vert
- 1 cl de sirop de sucre
- 5 cl de jus de pamplemousse
- 2 cl d’eau gazeuse
- Une pincée de sel
- Glaçons
Préparation
- Dans un grand verre rempli de glaçons, versez le sirop de sucre, le jus de citron vert, la tequila, l’eau gazeuse et le jus pamplemousse.
- Ajoutez une pincée de sel.
- Mélangez légèrement et servez immédiatement.
Tequila Sour
Un twist du célèbre Whiskey Sour, en version mexicaine. L’œuf apporte une texture onctueuse, et le citron équilibre la puissance de la tequila. Idéal pour impressionner !
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 6 minutes
Difficulté : Moyenne
Goût : Acidulé, velouté
Ingrédients
- 5 cl de tequila
- 2 cl de jus de citron jaune
- 1,5 cl de sirop de sucre
- 1 blanc d’œuf
- Glaçons
Préparation
- Dans un shaker sans glace, versez tous les ingrédients et secouez à sec pour émulsionner.
- Ajoutez des glaçons et shakez à nouveau.
- Filtrez dans un verre old fashioned.
- Servez sans glaçons pour profiter de la texture mousseuse.
El Diablo
Mystérieux et envoûtant, El Diablo marie la tequila à la douceur du cassis et au piquant du gingembre. Un cocktail à la tequiila à savourer lentement.
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile
Goût : Sucré, épicé
Ingrédients
- 4 cl de tequila
- 1 cl de crème de cassis
- 1 cl de jus de citron vert
- Ginger beer
- Glaçons
Préparation
- Remplissez un verre highball de glaçons.
- Versez la tequila, le cassis et le citron vert.
- Complétez avec de la ginger beer.
- Mélangez doucement et servez frais.
Matador
Le Matador est un cocktail exotique, solaire et fruité. Il fait danser la tequila avec l’ananas et le citron vert pour un résultat désaltérant et léger.
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile
Goût : Fruité, vif
Ingrédients
- 4 cl de tequila
- 8 cl de jus d’ananas
- 1 cl de jus de citron vert
- Glaçons
Préparation
- Dans un shaker, versez tous les ingrédients avec des glaçons.
- Shakez vivement.
- Filtrez dans un verre à cocktail refroidi.
- Servez sans garniture ou avec un zeste de citron vert.
Ranch Water
La boisson favorite des cowboys texans. Le Ranch Water est minimaliste, rustique et ultra rafraîchissant. C’est une version allégée du Paloma, parfaite après une journée en plein soleil.
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 2 minutes
Difficulté : Très facile
Goût : Léger, sec
Ingrédients
- 5 cl de tequila
- 2 cl de jus de citron vert
- Eau pétillante
- Glaçons
Préparation
- Dans un verre rempli de glaçons, versez la tequila et le jus de citron vert.
- Complétez avec de l’eau pétillante.
- Mélangez légèrement et buvez bien frais.
Bloody Maria
La version mexicaine du Bloody Mary. La tequila remplace la vodka et ajoute une profondeur terreuse et chaleureuse. Parfait pour les brunchs relevés.
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 6 minutes
Difficulté : Moyenne
Goût : Épicé, salé
Ingrédients
- 4 cl de tequila
- 10 cl de jus de tomate
- 1 cl de jus de citron
- Quelques gouttes de sauce Worcestershire
- Sauce Tabasco (à doser selon votre tolérance)
- Sel, poivre
- Glaçons
- Céleri ou olive pour décorer
Préparation
- Dans un shaker, mélangez tous les ingrédients avec des glaçons.
- Shakez brièvement.
- Versez dans un verre highball.
- Décorez avec un bâton de céleri ou une olive.
Mexican Mule
Un cousin fougueux du Moscow Mule. La tequila donne plus de caractère à ce cocktail piquant, porté par le gingembre et adouci par le citron vert.
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 4 minutes
Difficulté : Facile
Goût : Épicé, acidulé
Ingrédients
- 5 cl de tequila
- 1 cl de jus de citron vert
- Ginger beer
- Glaçons
- Rondelle de citron vert pour la déco
Préparation
- Dans un mug en cuivre (ou un verre), remplissez de glaçons.
- Versez la tequila et le jus de citron.
- Complétez avec la ginger beer.
- Mélangez et ajoutez une rondelle de citron.
Conchita
Frais, acidulé et subtilement amer, le Conchita est un cocktail tout en légèreté qui met en valeur la tequila à travers le jus de pamplemousse. Il évoque la douceur d’un après-midi ensoleillé, quelque part entre Tulum et Guadalajara… !
Difficulté & temps de préparation
Temps de préparation : 3 minutes
Difficulté : Facile
Goût : Fruité, acidulé, légèrement amer
Ingrédients
- 5 cl de tequila blanco
- 6 cl de jus de pamplemousse frais
- 1 cl de sirop d’agave (ou de sucre)
- 1 cl de jus de citron vert
- Glaçons
- Une rondelle de pamplemousse pour décorer (facultatif)
Préparation
- Remplissez un shaker de glaçons.
- Ajoutez la tequila, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et le sirop d’agave.
- Shakez énergiquement pendant 10 secondes.
- Filtrez dans un verre à cocktail préalablement rafraîchi.
- Décorez éventuellement d’une fine rondelle de pamplemousse.
