Fabriquer un tonneau en bois pour le vin ne s’improvise pas. Cela demande de la précision, de la patience et du détail dans le choix de l’essence de l’arbre, du terroir, la manière dont le bois est séché, stocké, travaillé, le type de chauffe… Depuis les Gaulois, les techniques et étapes de fabrication n’ont pas…