Né dans les Années folles du début du XXe siècle, le Dry Martini est aujourd’hui un incontournable des bars à cocktails chic. On dit qu’il a évolué d’une boisson originelle faite de gin et de vermouth en une œuvre d’art, un véritable symbole de raffinement. Sa création est souvent attribuée au légendaire barman Jerry Thomas, bien que d’autres affirment que son origine se situe à la ville de Martínez en Californie. Quoi qu’il en soit, ce cocktail a su traverser les époques et reste le compagnon inséparable des âmes sophistiquées.
La recette du Dry Martini
Temps de préparation & difficulté
- Temps de préparation : 5 minutes
- Difficulté : Facile mais requiert un peu de précision
- Goût : Puissant et aromatique avec des notes d’agrumes et une légère touche amère
Le matériel nécessaire
- Un mixing glass (verre à mélange)
- Une cuillère à mélange
- Un doseur (jigger)
- Un strainer (passoire de bar)
- Un verre à cocktail type martini
Les ingrédients
Pour un verre :
- 6 cl de gin
- 1 cl de vermouth sec
- Zeste de citron ou une olive pour la décoration
- Glaçons
La recette du Dry Martini étape par étape
- Refroidissez votre verre : remplissez-le de glaçons tandis que vous préparez le cocktail.
- Dans un mixing glass : ajoutez des glaçons, puis versez le gin et le vermouth sec.
- Remuez délicatement : utilisez la cuillère à mélange pour remuer le mélange environ 30 secondes – l’idée est de bien refroidir sans diluer excessivement.
- Éliminez les glaçons du verre à cocktail : videz-le avant de filtrer le mélange à l’aide d’une passoire de bar.
- Décorez et servez : terminez en ajoutant un zeste de citron délicatement tordu au-dessus du verre ou garnissez d’une olive.
Le conseil du mixologue
L’art du Dry Martini réside dans la qualité des ingrédients. Optez pour un gin et un vermouth haut de gamme, ces éléments feront toute la différence. Un autre secret, c’est de jouer avec la température : le cocktail doit être servi froid, mais sans glaçon. N’oubliez pas que chaque détail, du zeste d’agrumes aux gorgées rafraîchissantes, participe à l’expérience holistique du Dry Martini.
Quel verre choisir ?
Le Dry Martini se consomme dans un verre à cocktail type martini (évidemment !). Préférez-le bien refroidi pour éviter que votre chef-d’œuvre ne se réchauffe trop vite.
Combien de calories dans un verre de Dry Martini ?
Un verre de Dry Martini contient environ 160 à 180 calories, ce qui dépend surtout du type de gin utilisé. La simplicité de ce cocktail réside aussi dans sa légèreté calorique comparée à d’autres mélanges plus sucrés ou crémeux.
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