Née dans l’élégance des années 1920, la Pink Lady est un cocktail qui a traversé les décennies avec grâce et un soupçon de mystère, souvent associée aux soirées glamour et aux femmes fatales d’Hollywood. Ce mélange séduisant de gin, de liqueur pomme grenade et de crème de menthe a su charmer les palais en quête de douceur et de sophistication… !
La recette du cocktail Pink Lady
Temps de préparation & difficulté
- Temps de préparation : 5 minutes
- Difficulté : Facile, même pour les débutants
- Goût : Doux, fruité avec une touche subtilement acidulée, ce cocktail séduit par son équilibre entre le parfum du gin et la douceur fruitée de la liqueur pomme grenade.
Le matériel nécessaire
- Un shaker
- Un jigger (doseur)
- Un strainer (passoire de bar)
- Un verre à cocktail type coupe ou martini
- Une passoire fine (pour éviter tout dépôt de glace)
Les ingrédients
Pour un verre :
- 4,5 cl de gin (de préférence un gin floral)
- 1,5 cl de liqueur de pomme grenade
- 1,5 cl de jus de citron frais
- 2 traits de grenadine
- 1 blanc d’œuf (optionnel pour une texture plus onctueuse)
- Glaçons
La recette de la Pink Lady étape par étape
- Préparez votre shaker : Remplissez-le de glaçons et secouez-le pour le refroidir avant de retirer l’excédent d’eau.
- Versez les ingrédients : Ajoutez le gin, la liqueur de pomme grenade, le jus de citron, la grenadine et le blanc d’œuf dans le shaker.
- Shakez sans glaçon : Effectuez un « dry shake » vigoureux pendant quelques secondes pour bien émulsionner le blanc d’œuf (si utilisé).
- Ajoutez les glaçons : Remettre des glaçons dans le shaker et reprendre le shake pendant 15 à 20 secondes.
- Filtrez : Versez dans un verre à cocktail préalablement refroidi, en filtrant à l’aide d’un strainer et d’une passoire fine.
- Servez immédiatement : La Pink Lady se déguste fraîche, avec une mousse délicate à sa surface si le blanc d’œuf a été ajouté.
Le conseil du mixologue
Pour ajouter une touche de raffinement, n’hésitez pas à choisir un gin aux notes florales ou légèrement épicées, qui viendra enrichir les saveurs du cocktail. Le blanc d’œuf est optionnel, mais il apporte une texture crémeuse et une superbe mousse à la surface, rehaussant l’élégance de votre Pink Lady. Assurez-vous toujours de bien secouer le shaker pour obtenir un mélange homogène et un cocktail bien frais.
Quel verre choisir ?
La Pink Lady s’apprécie dans un verre à cocktail type coupe ou martini bien rafraîchi. Si vous voulez ajouter une petite touche visuelle, une cerise à cocktail ou un zeste de citron fera parfaitement l’affaire en décoration.
Combien de calories dans un verre de Pink Lady ?
Environ 180 à 210 calories par verre, en fonction des quantités exactes et des ingrédients choisis. Un petit plaisir coupable pour un grand bonheur gustatif !
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